La carte

La carte des pizza est courte et change au fil des saisons. Elle se concentre sur les produits bruts pour révéler et (re)découvrir l’essentiel.

Janvier – Février 2024

De la farine biologique semi-complète de variétés anciennes, du levain naturel, de l’eau, du sel et beaucoup de patience.


MARGHERITA 12,90 €
Sauce tomate, mozzarella, origan, huile d’olive vierge extra

MANDORLA 15,90 €
Sauce tomate, mozzarella, tomme de chèvre bio, écrasée de tomates séchées et amandes, roquette, copeaux de ricotta salée de brebis, origan, huile d’olive vierge extra

PISTACCHIO 16,90 €
Coulis de carottes bio au safran, mozzarella, pistaches, mozzarella di bufala AOP (après cuisson), Parmigiano Reggiano, origan, huile d’olive vierge extra

ALPINA 15,90 €
Fontina (fromage artisanal d’Aoste), champignons bruns, feuilles d’épinards bio, Parmigiano Reggiano, pesto de noix et orange, origan

FATTORIA 15,90 €
Mozzarella, gorgonzola, pecorino sicilien au fenouil (fromage de brebis), Parmigiano Reggiano, confiture de tomates, origan, huile d’olive vierge extra

INVERNO 14,90 €
Sauce tomate, champignons, feuilles d’épinards bio, écrasée de tomates séchées et amandes torréfiées, roquette, origan, huile d’olive vierge extra

CAPPERI 16,90 €
Sauce tomate, mozzarella, câpres de Salina, confiture de tomates cerises, mozzarella di bufala AOP (après cuisson), origan, huile d’olive vierge extra.

Taxes et services compris. Prix en euros TTC. Chèques non acceptés

Adresse :  3, rue de la Cour des Aides, 33000 BORDEAUX
Ouverture au public :  
Les dimanches de 18h à 23h
Réservations et commandes :  
tel : +33 (0)5 56 90 93 05
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