La carte
La carte des pizza est courte et change au fil des saisons. Elle se concentre sur les produits bruts pour révéler et (re)découvrir l’essentiel.
Février 2026
De la farine biologique semi-complète de variétés anciennes, du levain naturel, de l’eau, du sel et beaucoup de patience.
MARGHERITA 12,90 €
Sauce tomate, mozzarella, huile d’olive vierge extra, origan
RADICCHIO 16,90 €
Mozzarella, gorgonzola, champignons rôtis, écrasé de roquette & amandes, radicchio (salade trévise), parmesan, huile d’olive vierge extra
PISTACCHIO 16,90 €
Coulis de carottes bio au safran, mozzarella, mozzarella di bufala (lait cru), pistaches, Parmigiano Reggiano, origan, huile d’olive vierge extra
ROSSA 16,90 €
Sauce tomate, mozzarella, pecorino sicilien au piment rouge, écrasé de tomates séchées & amandes, roquette, copeaux de tomme bio de chèvre, huile d’olive vierge extra
FATTORIA 15,90 €
Mozzarella, gorgonzola, scamorza fumée, Parmigiano Reggiano, confiture de tomates, origan, huile d’olive vierge extra
VERDE 16,90 €
Velouté d’épinards, champignons rôtis, mozzarella, écrasé d’amandes torréfiées & citron, copeaux de ricotta bio fumée, huile d’olive vierge extra
INVERNO 15,90 €
Sauce tomate, champignons rôtis, feuilles d’épinard et de trévise bio, écrasé de tomates séchées & amandes, roquette, origan, huile d’olive vierge extra
CAPPERI 16,90 €
Sauce tomate, mozzarella, câpres de Sicile au sel, confiture de tomates, mozzarella di bufala (lait cru), origan, huile d’olive vierge extra
Taxes et services compris. Prix en euros TTC. Chèques non acceptés
Adresse : 3, rue de la Cour des Aides, 33000 BORDEAUX
Ouverture au public : Les dimanches de 18h à 23h
Réservations et commandes : tel : +33 (0)5 56 90 93 05