La carte
La carte des pizza est courte et change au fil des saisons. Elle se concentre sur les produits bruts pour révéler et (re)découvrir l’essentiel.
Août – Septembre 2023
De la farine biologique semi-complète de variétés anciennes, du levain, de l’eau, du sel et beaucoup de patience.
MARGHERITA 11,90 €
Sauce tomate, mozzarella, origan, basilic, huile d’olive vierge extra
ESTIVA 14,90 €
Sauce tomate, champignons, courgettes bio, écrasée de basilic et amandes torréfiées bio, roquette, origan, huile d’olive vierge extra
PISTACCHIO 16,90 €
Coulis de carottes bio au safran, mozzarella, pistaches de Sicile, mozzarella di bufala aop (après cuisson), parmigiano reggiano, origan, huile d’olive vierge extra
ZUCCHINA 15,90 €
Mozzarella, courgettes bio, écrasée de basilic et amandes, scamorza fumée, parmigiano reggiano, origan, huile d’olive vierge extra
FATTORIA 15,90 €
Mozzarella, gorgonzola, parmigiano reggiano, scamorza fumée, basilic, origan, huile d’olive vierge extra
BUFALINA 16,90 €
Sauce tomate, mozzarella, champignons, mozzarella di bufala AOP (après cuisson), speck (charcuterie italienne), roquette, parmigiano reggiano, origan, huile d’olive vierge extra
MANDORLA 16,90 €
Mozzarella, champignons, gorgonzola AOP, amandes torréfiées, romarin, speck, (charcuterie italienne), origan, huile d’olive vierge extra
CAPPERI 16,90 €
Sauce tomate, mozzarella, câpres de Salina, confiture de tomates cerises, mozzarella di bufala AOP (après cuisson), basilic, origan, huile d’olive vierge extra.
Taxes et services compris. Prix en euros TTC. Chèques non acceptés
Adresse : 3, rue de la Cour des Aides, 33000 BORDEAUX
Ouverture au public : Les dimanches de 18h à 23h
Réservations et commandes : tel : +33 (0)5 56 90 93 05