La carte
La carte des pizza est courte et change au fil des saisons. Elle se concentre sur les produits bruts pour révéler et (re)découvrir l’essentiel.
Janvier 2025
De la farine biologique semi-complète de variétés anciennes, du levain naturel, de l’eau, du sel et beaucoup de patience.
MARGHERITA 12,90 €
Sauce tomate, mozzarella, huile d’olive vierge extra, origan
VERDE 15,90 €
Velouté d’épinards, mozzarella, scamorza fumé, amandes torréfiées, roquette, copeaux de ricotta fumée de chèvre, origan, huile d’olive vierge extra
PISTACCHIO 16,90 €
Coulis de carottes bio au safran, mozzarella, mozzarella di bufala AOP (après cuisson), pistaches, Parmigiano Reggiano, origan, huile d’olive vierge extra
ALPINA 16,90 €
Mozzarella, scamorza fumée, champignons, feuilles d’épinards, pesto de noix et orange, Parmigiano Reggiano, origan, huile d’olive vierge extra
FATTORIA 15,90 €
Mozzarella, gorgonzola, scamorza fumée, Parmigiano Reggiano, confiture de tomates, origan, huile d’olive vierge extra
INVERNO 14,90 €
Sauce tomate, champignons, feuilles d’épinards, écrasé de tomates séchées et amandes torréfiées, roquette, origan, huile d’olive vierge extra
CAPPERI 16,90 €
Sauce tomate, mozzarella, câpres de Sicile au sel, confiture de tomates, mozzarella di bufala AOP (après cuisson), origan, huile d’olive vierge extra
Taxes et services compris. Prix en euros TTC. Chèques non acceptés
Adresse : 3, rue de la Cour des Aides, 33000 BORDEAUX
Ouverture au public : Les dimanches de 18h à 23h
Réservations et commandes : tel : +33 (0)5 56 90 93 05